Hotellerie-Restauration, La Bonnauderie, Cholet.
Après la semaine passée, c'était au tour des CAP2 B Cuisine, Boulangerie, Pâtisserie et Serveurs de se confronter à ce challenge. Petit retour en images sur cette journée. Atelier pâtisserie : pâte à chou, chouquettes et gpugères, croissants et pains...
Pour la première année, et pour répondre aux besoins de la formation des serveurs en CAP Commercialisation en Hôtel-Café-Restaurant, nous avons mis en oeuvre une pratique originale et innovante où se sont mêlés apprentis cuisiniers, boulangers, pâtissiers...