Hotellerie-Restauration, La Bonnauderie, Cholet.
Ce jeudi 24 Avril a eu lieu la remise des prix du Trophée des Jeunes talents à la mairie de Cholet. Des apprentis du CFA/MFR ont été récompensés en Boulangerie/Pâtisserie, en CAPA, en Cuisine et bien sûr en service de restaurant. Léa Delahaie et Antonin...
Le 27 mars, nous avons organisé pour la dixième année le Trophée Combier sous le parrainage de Guy Savoy. C'est un concours par équipe Cuisine/restaurant où chaque équipe doit faire preuve de créativité pour imaginer 1 cocktail, 1 plat et 1 dessert à...
Le 17 février, les apprentis CAP Cuisine, restaurant et pâtissiers 2ème année, ainsi que les 1ère Bac pro sont partis à Paris pour un voyage d'étude. Le premier jour nous avons visité des épiceries fines : " Hédiard " et " Fauchon ". Mais surtout nous...
Le 8 avril dernier avait lieu le concours départemental "Un des Meilleurs Apprentis de France" Arts de la table et du Service à Saumur. Nicolas Laporte, apprenti au Château Colbert à Maulévrier et Romain Martin, apprenti chez Delaunay Traiteur à Valanjou,...