Les Terminales et Premières BAC PRO CSR ont suivi une formation "Système de Prise de Commande Numérique".
Il s'agit tout simplement, de la prise de commande sur Tablette dans le restaurant, ce qui permet une diffusion directe des informations de la salle vers le bar et la cuisine. Beaucoup d'avantages :
- Gain de temps et donc davantage de disponibilité envers le client et une communication commerciale améliorée
- Centralisation des informations à la caisse et gestion simplifiée
- Double compétence pour les jeunes : numérique et prise de commande classique (sur papier)
Les 1ère année en service commenceront par la prise de commande traditionnelle version papier, et les 2ème année manipuleront les tablettes.
Le CFA/MFR La Bonnauderie est le 2ème établissement de formation Hôtelière (Lycée + CFA) des Pays de la Loire à être équipé de ce système.
La formation a été dispensée par un spécialiste
Aussitôt la commande prise, elle est transmise au bar
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