Les 1ères Bac Pro finalistes régionaux de la Coupe Georges Baptiste

Publié le 5 Mars 2013, 10:19am

La finale Pays de Loire de la coupe Georges Baptiste, concours de renommée internationale dans les métiers des arts de la table et du service, s'est déroulée le mercredi 13 février dernier, au Lycée Ste Catherine du Mans.

Romain Martin et Léa Moriceau, en 1ère Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration, ont porté haut les couleurs de la , MFR / CFA de la Bonnauderie se classant respectivement 11ème et 4ème lors de cette compétition, qui réunissait 22 candidats des lycées hôteliers et CFA des Pays de la Loire.

Les candidats se sont départagés au cours des différentes épreuves:

- un écrit de technologie (les eaux minérales, le champagne, la servuction, technologie de bar et cocktails...)

- un trombinoscope de personnalités

- de nombreuses épreuves techniques (découpage d'un carré d'agneau, d'une tarte fine aux pommes et agrumes pour 5, reconnaissance de 10 fromages AOP, reconnaissance de 10 fruits de mer, réalisation d'un cocktail mojito, une argumentation commerciale en français et en anglais).

Toutes nos félicitations à Léa et Romain pour leur investissement dans cette compétition et pour leur brillante prestation.