Nous, seconde HR, avons pour projet de fabriquer notre propre fromage pour pouvoir comprendre toutes les etapes de sa fabrication.
Tout d'abord, nous avons ajouté au lait cru la présure pour le faire cailler
On transvase le caillé dans un "chinois" pour le séparer du lactosérum
Le moulage et l'égouttage
5 litres de lait ont été nécessaires pour obtenir un fromage de la taille d'un camembert
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